Экспертная психиатрическая клиника, предоставляющая комплексное лечение на русском языке

Ученые: стресс заставляет бросать диету

Ученые: стресс заставляет бросать диету

Ученые из Университета Цюриха утверждают, что гормон стресса кортизол нарушает связи между центрами вкуса и контроля в мозге, что приводит к повышению значения вкуса в стрессовой ситуации.

Оформить заявку на диагностику и лечение


Ученые из Университета Цюриха утверждают, что гормон стресса кортизол нарушает связи между центрами вкуса и контроля в мозге. Это приводит к тому, что вкус в стрессовой ситуации становится более значимым по сравнению с обычной комфортной обстановкой. Ученые подчеркивают, что нет единого участка, который отвечает за управление поведением, за это отвечает слаженная работа нескольких участков головного мозга. Стресс в свою очередь вмешивается в синхронное взаимодействие этих участков, что приводит к потере контроля над собой. В результате человек «заедает» горе и тревогу, а люди, сидящие на диете, приходят к срывам и начинают есть сладости и фаст-фуд. Утверждение ученых подкрепляется убедительными результатами исследований. Участники испытаний заходили в лабораторию, а ученые предлагали им неожиданное задание, например, во время беседы держать руку в ведре с ледяной водой. После этого добровольцам предлагали набор картинок, на которых была изображена здоровая и вредная еда. Через некоторое время компьютер выдавал изображение двух блюд, одно из которых он убирал, а второе предлагал «съесть» участнику эксперимента. Доброволец должен был выбрать – съесть предложенное блюдо или выбрать второе блюдо, которое он по правилам эксперимента должен съесть после просмотра картинок. При этом нейрофизиологи наблюдали работу различных участков мозга с помощью МРТ, отмечая, какие участки активны во время выбора еды. Эксперимент ясно указал на причину заедания стресса: эмоциональное или физическое напряжение нарушает работу участков мозга, отвечающих за самоконтроль, в том числе работу участка, отвечающего за оценку вкуса пищи. Гормон стресса кортизол усиливает активность нейронов в центре вкуса и способствует повышению значимости вкусовых ощущений в процессе выбора пищи. Именно поэтому жирная и сладкая еда кажется более привлекательной в ситуации стресса.

Автор: IsraClinic

Наши специалисты

Доктор Хэн Мерав
Невролог высшей категории

Доктор Ташлыков Вадим
Невролог высшей категории

Осмотр невролога в рамках комплексной диагностики помогает исключить или подтвердить наличие неврологической патологии при диагностике психиатрических расстройств.

Гуревич Илана
Медицинский психолог, психотерапевт

Медицинский психолог помогает онкобольным, людям, пережившим катастрофу или травму, пациентам перед или после операции и реабилитации.

Профессор Фаталь-Валевски Авива
Детский невролог, профессор

Оформить заявку на диагностику и лечение

На странице