Исследование, опубликованное 13 апреля в журнале The Journal of Immunology, выявило связь между повышенным потреблением натрия и проявлением признаков депрессии и тревожности.
Свежие научные данные вызывают обеспокоенность: избыток соли в рационе может негативно влиять на психическое здоровье.Исследователи проводили эксперименты на лабораторных мышах. Их разделили на две группы: одних кормили обычной пищей, других — продуктами с высоким содержанием соли на протяжении 5-8 недель. Ученые наблюдали за поведением животных и проводили сопоставление с контрольной группой, подвергавшейся стрессу — традиционной модели для изучения депрессии. Мыши, получавшие пищу с избыточной солью, демонстрировали поведенческие изменения, аналогичные признакам депрессии, а также увеличенное производство воспалительного цитокина IL-17A в селезенке и мозге. Это указывает на прямую причинно-следственную связь между избытком соли и ухудшением настроения у животных.Ранее уже появлялись работы, где отмечалась связь между высоким потреблением соли и ухудшением психоэмоционального состояния. Однако четких доказательств того, что именно соль вызывает депрессию, а не депрессивные состояния провоцируют тягу к соленому, не было. Новое исследование стало первым, предоставившим биологическое объяснение механизма этого влияния.Хотя эксперимент проводился на мышах, ученые считают необходимым проведение дальнейших исследований на людях, чтобы подтвердить наличие аналогичной связи.Важно понимать, что депрессия — это многофакторное заболевание. Снижение потребления соли может стать одной из мер профилактики, но не является универсальным способом борьбы с депрессией, подчеркивают врачи. Даже если подтвердится такая связь у людей, отказ от чрезмерного количества соли будет, скорее, дополнительной рекомендацией наряду с другими мерами по укреплению психического здоровья.Израильские диетологи напоминают о тесной связи между состоянием кишечника и функционированием мозга (так называемая Gut-Brain Connection). Состав микробиома напрямую влияет на выработку нейротрансмиттеров, регулирующих настроение. По их словам, высокосолевая диета, основанная на переработанных продуктах, может разрушать баланс кишечной микрофлоры, что, в свою очередь, негативно сказывается на психическом состоянии.Кроме того, избыток соли связан с повышенным риском гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Важно понимать, что проблема кроется в первую очередь в переработанных продуктах, а не в домашнем приготовлении пищи, где количество соли можно контролировать.Как сократить потребление соли? Во-первых, минимизировать употребление переработанных и готовых продуктов. Во-вторых, выбирать продукты без отметки о высоком содержании натрия. Также необходимо добавлять соль на последних этапах приготовления пищи — это позволяет достичь желаемого вкуса с меньшим ее количеством.