g_ads

Как жареная пища влияет на развитие депрессии и тревоги

Жареная пища способствует развитию депрессии и тревожности

Китайские ученые выявили связь между частым употреблением жареной еды и повышенным риском развития депрессии и тревоги.

Оформить заявку на диагностику и лечение



Ученые из Ханчжоу в ходе исследований выяснили, что частое употребление жареной пищи, особенно картофеля фри, несет в себе повышенные риски развития депрессии (на 7%) и тревожности (на 12%). Причем связь оказалась наиболее выраженной среди молодых мужчин и подростков.

Исследователи считают, что причиной такой связи является химическое вещество акриламид, которое образуется при запекании и жарке продуктов, содержащих крахмал. В процессе экспериментов было выявлено, что длительное воздействие акриламида может вызвать тревожной и депрессивное поведение вследствие нейровоспаления, вызванного окислительным стрессом.

В ходе исследования ученые оценили поведение рыбок данио, которые длительное время употребляли акриламид. В результате они начали скрываться в темных углах аквариума, что свидетельствовало о высоком уровне тревоги. Кроме того, рыбки не проявляли интереса к общению, хотя эти рыбки склонны сбиваться в стаи, не исследовали окружающее пространство.

Ученые подчеркивают, что полученные данные не говорят о том, что люди должны отказаться от жареной еды и паниковать по поводу ее употребления. Это лишь сигнал к тому, чтобы сократить количество такой пищи для улучшения психического самочувствия.

Вместе с тем некоторые исследователи предположили наличие обратной связи – именно проблемы с психическим здоровьем заставляют людей чаще обращаться к жареной пище как к своеобразному способу получить удовольствие и заглушить переживания.


Дата публикации: 08.05.2023
Автор: IsraClinic - экспертная психиатрическая клиника в Израиле

Наши специалисты

Доктор Жаботински-Рубин Карни
Психиатр высшей категории

В процессе терапии я использую лучшие методики Европы, Америки и Израиля.

Доктор Зевин Марк
Психиатр высшей категории

Люди боятся обращаться к психиатру только потому, что существуют мифы о психиатрии, которые давно не соответствуют действительности.

Добрович Ольга
Клинический психолог, психотерапевт

Когнитивно-поведенческая терапия показана не только при лечении психиатрических заболеваний. Она показана здоровым людям, которые хотят лучше разбираться в себе.

Доктор Ташлыков Вадим
Невролог высшей категории

Осмотр невролога в рамках комплексной диагностики помогает исключить или подтвердить наличие неврологической патологии при диагностике психиатрических расстройств.

Похожие новости